Hvor kommer vores mad fra?

Natur/teknologi · 1.-2. klasse · Perspektivering

Maden rejser

Det meste mad du spiser har en LANG rejse bag sig — fra naturen til din madpakke. Det er super spændende at vide hvor maden kommer fra og hvor langt den har rejst!

Mad fra naturen

Alle ingredienser kommer oprindeligt fra naturen:

Fra planter 🌱:

• Korn: hvede, byg, havre, ris (bliver til brød, pasta, ris, gryn)
• Frugt: æbler, bananer, appelsiner
• Grønt: gulerødder, kartofler, tomater, salat
• Bønner og linser

Fra dyr 🐄:

• Mælk: fra køer (bliver også til ost, smør, yoghurt)
• Æg: fra høns
• Kød: fra svin (bacon, frikadeller), køer (oksekød), kyllinger
• Fisk: fra havet (sild, makrel, laks)

Eksempel: Hvor kommer mit brød fra?

1. Hvede vokser på en MARK i Danmark

2. Mejetærsker høster det

3. Bonden sælger det til en MØLLE

4. Møllen maler hveden til MEL

5. Bageren køber melet og bager BRØD

6. Brødet sælges i butikken

7. Du køber det og spiser i din madpakke

Fra mark til madpakke: ca. 6 trin!

Eksempel: Hvor kommer en banan fra?

1. Bananplante vokser i tropiske lande (Costa Rica, Ecuador, Filippinerne)

2. Bønder plukker bananerne MEDENS de er grønne

3. De pakkes i kasser

4. Skib sejler dem til Europa (3-4 uger!)

5. De modnes undervejs (bliver gule)

6. Lastbil kører dem til butikker i Danmark

7. Du køber dem og spiser dem

Hele rejsen: ~10.000 km! (det er længere end fra Danmark til Sydafrika)

Lokalt vs. langt væk

Lokalt (fra Danmark):

• Mælk, ost, smør (fra danske køer)
• Brød (fra dansk hvede)
• Æbler, kartofler, gulerødder
• Svinekød, kyllinger

Langvejs (fra andre lande):

• Bananer, ananas, mango (tropiske lande)
• Citroner, appelsiner (Sydeuropa)
• Ris (Asien)
• Kakao til chokolade (Afrika, Sydamerika)
• Kaffe (Brasilien, Etiopien)

Hvorfor er det vigtigt at vide?

• Klima: lang transport = mere CO₂
• Friskhed: lokal mad er ofte friskere
• Støtte til danske bønder
• Forståelse: mad kommer ikke "fra butikken" — den kommer fra naturen

Almindelige misforståelser

• "Mælk kommer fra mejeriet" — Mælk kommer fra KØER. Mejeriet pakker den
• "Æg kommer fra køleskabet" — Æg kommer fra HØNS!
• "Pommes frites er en plante" — NEJ, det er kartofler skåret og friturestegt
• "Pølser er sundt fordi det er kød" — det er stærkt forarbejdet, ikke nær så sundt som naturligt kød

Læringsmål

• Vide hvor mindst 10 madvarer kommer fra (planter eller dyr)
• Forstå at mad kan rejse langt (op til 10.000 km!)
• Skelne mellem lokal og importeret mad
• Forstå at mad kommer fra NATUREN — ikke butikken
• Spore en madvares vej fra mark til madpakke
• Sætte pris på lokal og frisk mad

Mad-projekter

Køleskabs-undersøgelse:

Åbn dit køleskab. Vælg 5 ting. Læs på pakkerne hvor de kommer fra. Tegn et verdenskort og sæt prikker hvor maden kommer fra. Du vil blive overrasket!

Min madpakke:

Kig på din madpakke. Hvor kommer hver ting fra?

• Brød: dansk hvede
• Smør: danske køer
• Pålæg: dansk eller importeret?
• Frugt: dansk eller fra udlandet?

Følg en banans rejse:

Køb en banan. Læs på mærket hvor den er fra. Find landet på et atlas eller Google Maps. Tæl km. Fantastisk hvor langt!

Lokal-uge:

I 1 uge — prøv kun at spise dansk mad. Hvor svært er det? Hvor lykkes det?